Blue Mountains er en bjergkæde bevokset med eukalyptustræer, beliggende sydvest for Sydney. Området er Australiens svar på Grand Canyon – dog i en noget mindre udgave. Navnet Blue Mountains “de blå bjerge” er opstået fordi eukalyptustræerne udskiller en olie fra bladene, der i solen ofte danner et blåligt skær over området. Hele området er utrolig smukt og indbyder til udfordrende vandreture. Der findes flere afmærkede vandrestier.
Hunter Valley
Det bedste vinproducerende område i New South Wales er Hunter Valley, nordvest for Sydney. Her er der mulighed for at besøge nogle af de frodige
