For alle der kan lide at gå op opdagelse og interesserer sig for antikkens historie, byder det centrale og vestlige Tunesien på en fantastisk rundtur blandt Nordafrikas fineste arkæologiske udgravninger i Sbeitla.
Turen går gennem kontrastrige bjergområder, hvor man hovedsagelig lever af landbrug, men hvor man har holdt de halvnomadeagtige traditioner i hævd, meget langt fra badesteder og de traditionelle turistpostkort. I antikken var der et blomstrende byliv i dette område.
Ruinerne i Sbeitla er der stadig samt sparsomt besøgte mindesmærker fra numider, romere og byzantinere. Blandt disse er de pragtfulde ruiner i Sbeitla især et besøg værd
Oldtidsbyen Sbeitla
I romertiden var området omkring Sbeitla i det centrale Tunesien meget velhavende på grund af sin produktion af olivenolie.
Oldtidsbyen Sbeitla er kendt for sine tre templer dedikeret til Juno, Minerva og Jupiter. Der er også et teater, kirker og en triumfbue.
